Évènement à la Chassagnette lundi 16 octobre. Le restaurant étoilé arlésien propose une journée entre potes pour célébrer une collection de millésimes inédite de joyeux fous de vin autour d’un repas exceptionnel. C’est avant tout l’histoire de deux amis, Yoan Tavares sommelier pendant 4 ans à la Chassagnette et Basile Passe, formé par des années de dégustations intensives chez de bons cavistes et caves à manger. C’est en 2016 à Arles qu’ils dessinent l’idée de créer des cuvées chez et avec leurs vignerons préférés. Pour L’Épicerie du Cloître, la cave à manger de La Chassagnette, ils éditent une première cuvée, 100 % Syrah, avec Stéphane Gros du Champs des Barbiers à Argelliers. Le Vin des Potes était né.
Les deux amis se définissent comme des artisans sommeliers
Depuis, 17 vignerons se sont lancés dans l’aventure, composant une collection de vins unique issus de l’agriculture biologique ou biodynamique pour le bonheur des sommeliers qui se les arrachent et de tout amateur de vin qui cherche à s’en procurer. Les deux amis se définissent comme des artisans sommeliers et s’enrichissent au contact des vignerons pour promouvoir l’agriculture de demain, une vinification saine et authentique. Pour l’occasion, et pour la première fois, ils sortiront des vins jamais montrés, leurs premiers millésimes et les nouveaux jus de l’année. Pour leur faire honneur Armand Arnal,et son équipe ont composé un menu particulier pour les honorer.
AU PROGRAMME
• Table ronde autour de l’univers Vin des Potes, les vignerons, les terroirs et une jolie dégustation, des premiers millésimes aux toutes dernières cuvées.
• Déjeuner au jardin (si le temps le permet) avec un accord mets & vins en 5 temps imaginé par le Chef et ses sommeliers.
INFORMATIONS
• Lundi 16 octobre 2023, au déjeuner
• 190 € / personne tout compris
• Nombre de places limité. Réservation obligatoire.
La Chasagnette, Mas de la Chassagnette Chemin du Sambuc, 13200 Arles
Pour réserver en ligne : La Chassagnette
Par mail : contact@chassagnette.fr
Par téléphone : 04.90.97.26.96