À Pouzilhac près d’Uzès, le domaine de Panéry soigne nos soirées d’été pour qu’elles se transforment en merveilleux souvenirs. Parés de leurs scintillants atours, les Concerts sous les étoiles consistent à associer les plaisirs de la table à ceux procurés par la musique… Pour contempler un coucher de soleil sur les vignes et les oliviers de cet immense domaine… Et enchaîner en comptant les étoiles. Cerise sur le gâteau : le chef a imaginé des dîners en accord avec la programmation. Une expérience gourmande et mélomane dans un décor exceptionnel dont on vous donne le programme.
Le 28 juillet, c’est Apollo Fish qui se chargera d’enchanter les lieux avec un répertoire pop-folk tout en finesse. Ambiance douce et feutrée, sonorités acoustiques… Les musiciens accompagneront les derniers rayons du soleil tandis que, côté assiettes, le chef prévoit un menu aussi délicat que leur musique : velours de betterave relevé de chèvre frais et de framboise, lieu noir aux herbes fraîches et aux fruits d’été, et dessert fruité et herbacé composé de fraises, tomates et basilic. Une cuisine légère et raffinée, en parfait accord avec cette première soirée sous les étoiles.
Rythmes créoles et folk américaine : le grand voyage
Changement de latitude le 5 août avec Lévé Yo! dont les rythmes créoles réchaufferont l’atmosphère et donneront des airs de Caraïbes au domaine de Panéry. Solaire, dansante et chaloupée, leur musique sera naturellement accompagnée, à table, de parfums des Antilles. Amateurs d’accras et de boudins antillais, cette soirée aura définitivement le goût des vacances et du voyage.
Le 12 août, place à l’esprit western avec les accents folk et americana de Western Cévenole. Un dépaysement total auquel un dîner inspiré des grands espaces américains fera écho. Le divin parfum des ribs grillés au barbecue, comme la follement gourmande tarte aux noix de pécan, devraient émoustiller les férus de traditions culinaires états-uniennes tandis que le son de la guitare enveloppera doucement l’atmosphère.
C’est le répertoire de chansons intemporelles de Bob Brault, ancien pilier de Martin Circus, qui apaisera la nostalgie d’un été qui file toujours trop vite, le 26 août, tandis que, côté goût, le menu fera la part belle aux produits du Sud, avec notamment un sablé magnifié par l’huile d’olive du domaine. Cette soirée sera un véritable hommage à la belle saison.
Enfin, le 2 septembre, Mylène Frapard clôturera la saison des Concerts sous les étoiles avec un élégant piano-voix. Son répertoire, composé de grands classiques français et internationaux, associé à une interprétation tout en délicatesse, accompagnera en douceur la fin de ce chapitre, tandis qu’un dernier dîner aux saveurs méridionales retiendra encore un peu l’été dans les assiettes.
- Concerts sous les étoiles
- Tarif : 55 € (concert et dîner)
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