Une idée de sortie pour un dimanche sans fausse note ? Au Domaine de Panéry, à quelques kilomètres d’Uzès et de Nîmes, la floraison des roses Jean Honoré Mus donne lieu à une journée de célébration. Fugace et d’autant plus précieuse, la floraison de ce massif XXL inspire un brunch dominical autour des sens dimanche 10 mai.
À Pouzilhac, le Domaine de Panéry ressemble à un village dont les contours auraient été tracés par un peintre et esthète. Refuge idéal pour les amateurs d’art, il dévoile, au détour de ses espaces, des œuvres de Bernar Venet, Claude Viallat ou Franck Stella. Une adresse entourée de vignes et d’oliviers qui cultive un penchant évident pour l’éveil des sens. La destination, hédoniste, se révèle parfaite pour se mettre au vert dans un environnement à la beauté saisissante.
Dimanche 10 mai, c’est de rose dont on s’enivrera, un brunch dominical lui étant entièrement dévoué. La floraison d’un massif de plus de mille pieds d’une rose poudrée créé par la maison Meilland pour Jean Honoré Mus, architecte des jardins du Domaine de Panéry, est le prétexte sublime autour duquel s’articulera un banquet. Un événement exclusif conçut comme un hommage à cette fleur dont la beauté et les arômes n’ont de cesse d’inspirer les plus grands parfumeurs.
Un moment suspendu autour d’un menu inspiré par la rose
Dans le prolongement du massif en floraison, sur une grande table dressée sous les platanes centenaires de la cour du hameau, les convives dégusteront un menu composé autour de la rose. Précieuse et délicate, la fleur donne le ton d’un menu imaginé par le chef Benjamin Delille. Une succession de plats en déclinaisons de son parfum. Produits ultra-locaux, cuisine de terroir sincère et habilement orchestrée… Le Brunch de la Rose s’articulera autour d’accords avec les vins du Domaine.
L’occasion, aussi, de découvrir la cuvée Les Rosiers, une nouveauté issue de la parcelle des 1000 Rosiers dont le 10 mai est aussi la date du lancement officiel. Élaborée en mono-cépage, cette quille repose entièrement sur le Carignan, une variété rare issue de vignes de 40 à 50 ans. Frais, fruité, atypique et extrêmement expressif, ce vin rouge rejoint la collection des vins du Domaine. Pour parfaire ce moment dévoué au plaisir des sens, la voix et le registre français et international de Mylène Frapard rythmeront le repas. Un moment suspendu et follement poétique au cœur d’un Domaine viticole et oléicole dont l’esprit rural chic infuse chacun des espaces.
- Brunch de la Rose
- Dimanche 10 mai 2026. 11 h 30-15h.
- Domaine de Panéry. Cour du Hameau sous les platanes, Pouzilhac.
- Réservation obligatoire ici